Banana Layer Cake

Ada pisang ambon mateng banget ....hmmmmm......kayaknya enak dibuat cake pisang tapi males ngocok-ngocok....coba deh pake ilmu cemplang-cemplung...jadi syukur...ngga jadi ya...kebangetan (hi...hi...).  Ternyata jadi lho...rasanya pas benget manisnya (versi ku ya...). Ini resepnya :

Banana Layer Cake

Bahan : 

3 sdm gula palm

1 sdm gula pasir

85 g terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt garam

1 1/2 sdt kayumanis bubuk

3 bh pisang ambon, haluskan

50 ml minyak sayur

2 btr telur

Membuat : 

Campur bahan cair + pisang ambon lalu perlahan-lahan masukkan ke bahan padat (tepung-tepungan) sambil diaduk rata lalu tuang ke loyang kotak 22 cm dan oven selama 20 menit. Trus hias sesuai selera, seperti dibuat layer dan diisi vla instan seperti digambar.

Dark Chocolate Cookies

Cookiesnya memang nyoklat banget....bagi yang suka manis pasti bilang cookies ini agak pahit tapi menurut saya yang ngga terlalu suka manis...hmmm....enyakkk......., ini resepnya :

Dark Cookies Chocolate

Bahan:

180 g mentega tawar

1 btr telur

140 g gula tepung

1/2 sdt garam

60 g chocolate bubuk (saya pake dark chocolate powder-nya BT Cocoa)

170 g terigu protein rendah

50 g chocolate chips

Membuat :

Kocok mentega, gula tepung dan garam sesaat lalu tambahkan telur. Masukkan tepung terigu, chocolate chips dan chocolate powder. Aduk hingga rata lalu  bentuk bulat dengan menggunakan 2 bh sendok teh dan letakkan di loyang datar.  Panggang selama 40 menit di oven dengan suhu 150 C. Angkat lalu dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.

Bolu Gulung Coklat

 

Kayaknya model bolu gulung yang begini -ni ....yang selama ini aku cari...rasanya nyoklat tapi ngga bikin eneg...(bahasanya Indonesianya apa ya....pokoknya ngga mblenger deh...).  Sebenernya mau niru resep dari NCC tapi lupa nyimpennya dan akhirnya pake resep 'kira-kira'.  Ini resepnya :

Bolu Gulung Coklat 

3 bh kuning telur

2 bh putih telur

2 sdm terigu

1 sdm coklat bubuk

1 sdm tepung maizena

70 g gula pasir

50 ml minyak goreng

Isi : vla vanila siap pakai + 1 sdm choco chips

Membuat :

Kocok telur dan gula pasir hingga kental dan mengembang, matikan mixer dan masukkan campuran tepung dan minyak secara bertahap sambil diaduk balik. Tuang ke 2 bh loyang (ukuran 20 cm) dan kukus selama 5 menit.  Setelah matang, angkat dan hilangkan uap panasnya langsung oles dengan bahan isian dan gulung lalu simpan di kulkas selama 1 jam.  Potong-potong dan sajikan.

Pisang bakar madu

Makanan sederhana yang jadi favorit banyak orang termasuk aku. Bikinnya gampang banget...kuncinya...cuma di pisangnya aja...cari yang matang pohon dan cukup tua....jadi deh... Sebenernya ngga pake madu tapi rasa manis alami dari pisangnya udah enak banget ..kayak madu jadi dinamain pisang bakar madu.

Ini resep nya:

Pisang Bakar Madu ala Butter fly Kitchen

4 bh pisang kepok yang matang pohon

1 sdm butter

Pelengkap : susu kental manis, keju parut

Membuat :

Potong pisang menjadi 2 bagian lalu gapit dengan bambu dan bakar diatas api sedang hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan saat masih panas, oles dengan butter dan sajikan dengan pelengkap.

Dadar gulung

Dadar gulung....kue jadul yang masih disenengin sampai saat ini, ternyata anak-anak juga suka lho...

Ini resepnya :

Dadar Gulung ala Butterfly Kitchen

250 g terigu

450 ml air perasan santan (lebih kurang 200 ml)+ daun suji + pandan (20 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)

1 sdt garam

Aduk seluruh bahan hingga menjadi adonan yang halus.

Isian :

1/2 butir kelapa (setengah tua, bersihkan dan parut memanjang)

150 ml air gula merah (dibuat dari 200 g gula merah yang diiris halus dan 100 ml air)

1 sdt garam

2 lbr daun pandan

Masak semua di api kecil hingga menyatu dan cairan gula berkurang.

Penyelesaian:

Buat dadar dengan adonan hijau dan langsung diisi dengan 1 sdm adonan isi, lipat berbentuk amplop. Lakukan hingga adonan habis.  Resep ini bisa mendapatkan 22 bh dadar gulung yang legit....

Tiramisu.....ngga salah memang kalo dessert ini jadi idola banyak orang karena emang rasanya yang gurih, manis dan pait dari kopi atau coklat taburnya.  Resepnya diambil disini, tapi ada beberapa bagian yang di hilangkan antara lain wine dan lady's finger-nya diganti sama cookies coklat yang ada di mini market.