Banana cake

Dari adonan dasar butter cake yang dicampur pisang+ kopi, ini resepnya:

Banana Cake

Bahan:

8 kuning telur

8 putih telur (kocok dengan gula pasir hingga soft peak)

225 g terigu

225 g gula pasir

500 g pisang ambon, haluskan dan campur dengan 1 sdm perasan jeruk lemon

225 g mentega (mix aja dengan margarin supaya tekstur kue lebih bagus)

3 sc kopi 3 in 1 instan (pake kopi ginseng CNI)

1/2 sdt garam

Membuat:

1. Kocok mentega dan kopi hingga lembut dan mengembang lalu masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Masukkan garam.

2. Tambahkan pisang dan terigu sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

3. Terakhir masukkan putih telur yang telah dikocok dengan gula.

4. Tuang ke loyang kotak (28 x 28 cm).

5. Oven selama 180 C selama 35 menit