Egg Tart

Salah satu varian pie manis yang legit dan bikinnya juga gampang, gak terlalu banyak bahan yang diperlukan. Enjoyed...

Egg Tart

Kulit :

100 g mentega dingin

2 sdm air dingin

2 sc CNI Ginseng Coffee

180 g tepung terigu

Aduk seluruhnya menggunakan garpu hingga berbutir halus lalu gilas tipis dan letakkan di cetakan pie, panggang selama 10 menit dengan suhu 170 C

Custard :

1 Cup susu cair

3 btr kuning telur

1/3 cup gula pasir

1 sdt vanila esen

Aduk rata susu, gula pasir dan vanila esen hingga gula larut lalu tambahkan kuning telur. Campur hingga rata. Tuang ke kulit pie yang telah dipanggang sebentar lalu tabur dengan almond san kayumanis bubuk (jika suka), panggang kembali selama 30 menit dengan suhu 170 C. Dihidangkan kalo sudah dingin ya...lebih enyakkkk.......

Kukis Kurma

Masih ada sisa kurma dan sedikit kacang almond panggang dikulkas, dari pada kelupaan ngga di pake akhirnya dijadiin kukis deh.... Rasanya krenyes...krenyes renyah dengan sensasi chewy dari kurma yang dicincang .

Ini resepnya :

220 g butter dingin

1 btr telur

190 g terigu

30 g maizena

2 sc Kopi instan mix (pake CNI Ginseng Coffee)

85 g gula palem

2 sdm gula halus

1/2 sdt garam

80 kurma cincang tanpa biji

50 g almond panggang

Membuat :

Kocok butter, Ginseng Coffee, garam, gula halus dan gula palem hingga rata, masukkan telur lalu kocok kembali hingga tercampur rata.  Matikan mixer lalu campur bahan lainnya dan aduk menggunakan spatula kayu. Tipiskan menggunakan rolling pin lalu potong-potong sesuai selera. Panggang selama 30 menit dengan oven bersuhu 160 C.