Salju Bakar

Bikin kue ini sebenernya udah lama dan ternyata banyak yang suka tapi sekarang baru sempet di ambil gambarnya . Resepnya diambil dari 52 resep favorit keluarannya sedap tapi aku sesuaikan dengan seleraku (he...he...he....).

Ini resepnya:

6 bh kuning telur

2 btr putih telur

75 g gula pasir

75 g terigu

75 g mentega, cairkan

1/2 sdt vanila bubuk

8 bh sale pisang basah

50 g butter cream

50 g keju chedar, parut

Membuat:

Kocok telur , vanila dan gula sampai ngembang dan berjejak, matikan mixer trus masukin terigu dan mentega cair sambil diaduk balik hingga tercampur rata. Tuang sedikit ke loyang 10 x 28 x 4 cm lalu tambahkan sale pisang dan tuang sisanya. Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu oles dengan butter cream dan tabur dengan keju parut.

Pizzaa

Modifikasi makanan italia yang satu ini memang nggak ada habisnya. Ini aku buat yang versi paling sederhana , topingnya cuma sosis, saus tomat, bawang dan keju (permesan dan mozarella). Oh iya ... bahan pizzanya aku campur sama susu kedele bubuk dan hasilnya ternyata adonan lebih empuk.

Ini resepnya.....

Kulit:
300 g terigu cakra

1 bks susu kedele bubuk (aku pake CNI Gold Soya)

50 g minyak jagung

1 sdt fermipan/ragi

100 ml air (nggak aku masukin semuanya)

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

Toping: ini sih sesuai selera, versi yang aku buat ini cuma sosis, bawang bombay, merica hitam, saus tomat, dan keju (permesan dan mozarela).

Fruit pie

Diliat dari sisi mana aja emang kue ini enak diliat. Paduan warna yang kontras bikin kue ini jadi enak diliat. Dan satu lagi... yang pesen juga puasss.... banget ngeliat kue yang cantik ini. Ini resepnya:

Fruit Pie

Bahan crust:

150 g margarin+ mentega

250 g terigu protein rendah

2 btr kuning telur

2 sdm air es

2 sdm gula (nggak pake juga nggak pa-pa , tapi kalo pake warna crust-nya lbh ok)

Vla :

30 g maizena

400 ml susu

2 btr kuning telur

100 g susu cair

1/2 sdt garam

1 sdm mentega tawar

Buah - buahan segar: strawberry /kiwi/jeruk (terserah , mau buah apa aja asal sesuai)

Lapisan atas: 1 sdt agar-agar + 1 sdm gula + 200 ml air, masak hingga matang

Membuat:

Crust: Aduk seluruh bahan dengan menggunakan ujung jari atau dengan pisau pastry hanya sampai tercampur lalu masukkan ke plastik dan masukkan ke kulkas kur-leb 30 menit. Keluarkan dari kulkas trus giling tipis dan cetak ke cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawah kulit (supaya nggak menggelembung) lalu panggang dengan suhu 180 C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Vla : Larutkan maizena dengan sebagian susu cair, tambahkan kuning telur lalu aduk hingga rata. Masak susu bersama gula pasir dan garam sambil diaduk hingga gula larut lalu tambahkan larutan maizena dkk. Masak hingga meletup lalu angkat dan dinginkan.

Penyelesaian:

Masukkan vla ke kulit pie lalu tambahkan buah dan siram dengan larutan agar-agar.

Bolu Gulung lagi......

Kue ini emang enak banget diliat, di kreasi-in kayak apa aja masih tetep cakep diliat. Kali ini yang aku tampilin bolu gulung lemon with strawberry & lemon jam filling juga bolu gulung ketan item.
Versi yang aku ambil versi telur dikit (maklum harga-harga udah pada naik bo....). Ini resep nya...

Bolu Gulung Lemon with strawberry & lemon jam filling

Bahan:
telur 4 btr
100 g gula kastor
75 g terigu
75 g mentega, cairkan
1 sc serbuk buah instan (aku pake Sun O Vit dari CNI)
Isinya: Lemon jam & strawberry seger
Membuat:
Kocok telur dan gula kastor hingga mengembang dan pucat, matikan mixer lallu masukkan bahan-bahan lain bergantian sambil diaduk dengan spatula. Panggang selama 12 menit dengan suhu 190 C dalam loyang 26 cm. Kalo udah mateng, dinginin sebentar trus oles selai dan kasih potongan strawberry seger di satu sisi. Gulung pelan-pelan sambil dipadatin & bungkus dengan kertasnya simpan min 30 menit dilemari pendingin.

Bolu Gulung Ketan Item

Bahan:
telur 3 btr
tepung ketan item 60 g
gula pasir 100 g
mentega 80 g, cairkan

Olesan sebenernya bebas, tapi aku pake selai coklat untuk olesan dan ternyata cocok juga koq....
Cara membuatnya sama dengan diatas ya.....