Dadar gulung....kue jadul yang masih disenengin sampai saat ini, ternyata anak-anak juga suka lho...
Ini resepnya :
Dadar Gulung ala Butterfly Kitchen
250 g terigu
450 ml air perasan santan (lebih kurang 200 ml)+ daun suji + pandan (20 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)
1 sdt garam
Aduk seluruh bahan hingga menjadi adonan yang halus.
Isian :
1/2 butir kelapa (setengah tua, bersihkan dan parut memanjang)
150 ml air gula merah (dibuat dari 200 g gula merah yang diiris halus dan 100 ml air)
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
Masak semua di api kecil hingga menyatu dan cairan gula berkurang.
Penyelesaian:
Buat dadar dengan adonan hijau dan langsung diisi dengan 1 sdm adonan isi, lipat berbentuk amplop. Lakukan hingga adonan habis. Resep ini bisa mendapatkan 22 bh dadar gulung yang legit....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar